2020年營養師統整最新瑪卡實用知識懶人包
瑪卡／瑪卡又稱為祕魯人蔘，主要是男性強健效果極佳的保健成分，營養價值高，近年來備受歐美各國運動員喜愛，做為天然營養補充劑來源、幫助體力快速恢復、甚至女性也可以補充瑪卡哦！
- 瑪卡／馬卡是什麼？
- 瑪卡／馬卡的三大總類
- 瑪卡／馬卡的１０大大功效
- 瑪卡／馬卡的安全性
- 不建議食用瑪卡的族群
- 破除瑪卡／馬卡的常見迷思Q＆A
瑪卡／馬卡是什麼？
- 瑪卡/馬卡（Maca，Lepidium meyenii）：原產於南美洲安第斯山脈，唯一能在海拔4000公尺生長的十字花科植物，又稱為『秘魯人蔘』，長久以來做為天然食用已有5000年以上歷史，同時兼具藥用特性。近年來，是歐美各國備受運動員喜愛的天然保健食品成分及營養補充劑來源，越來越多科學研究證實馬卡是新一代『Super Food』。
- 瑪卡根的營養價值高，研究發現碳水化合物佔60%、蛋白質12%、膳食纖維8.5%、脂肪2.2%、富含7種礦物質（鈣、鉀、鐵、碘、銅、錳、鋅）、8種維生素、19種胺基酸，脂肪含量低，但不飽和脂肪酸比例佔50%以上（亞麻酸、棕櫚酸、油酸）、多種生物鹼（alkaloids）、芥子油苷（glucosinolates）、固醇（sterol）、多醣體（polysaccharida）、牛磺酸、植物多酚及皂角苷等活性成分。
營養師畫重點：瑪卡中獨特的『瑪卡烯、瑪卡醯胺、芥子油苷』，研究發現具有促進性功能作用。
瑪卡／馬卡的三大總類
瑪卡依顏色可區分黃馬卡、紫紅瑪卡、黑瑪卡，其中以黃瑪卡89％為大宗，紫紅瑪卡10.2%、黑瑪卡僅占0.8%，深色瑪卡最為珍貴頂級。
| 黃馬卡 | 紫紅瑪卡 | 黑瑪卡 | |
| 產量佔比率 | 89% | 10.2% | 0.8% |
| 營養價值 | 中 | 高 | 極高 |
| 原料價格 | 低 | 中 | 高 |
瑪卡／馬卡的１０大大功效
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 強健體力、強化肌肉耐力
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 消除疲勞、抗疲勞
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 促進性功能
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 改善勃起障礙
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 提升精子數量及活動力
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 提高生育能力
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 減少前列腺肥大
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 調節賀爾蒙、改善女性更年期症狀
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 減緩焦慮、抗抑鬱
- 醫師．營養師這樣說：黑、紅瑪卡功效有益於 提升抗氧化防禦系統(增加SOD、GSH)
瑪卡／馬卡的安全性
- 瑪卡在過去已有5000年以上的食用歷史，長久以來未發現具有毒性反應。
- 實驗結果顯示，瑪卡在體內和體外試驗顯示均為安全、無副作用。
不建議食用瑪卡族群
- 懷孕婦女、哺乳婦女
- 幼兒、青少年、未成年
- 荷爾蒙相關疾病者、服用抗荷爾蒙相關藥物者
- 肝病、腎臟病患者
破除瑪卡／馬卡的常見迷思Ｑ＆Ａ
瑪卡常見迷思１：只有性功能不好才需要吃瑪卡/馬卡嗎？
＞營養師建議：瑪卡/馬卡的營養價值高，除了獨特的瑪卡烯及瑪卡醯胺，研究發現具有促進性功能作用，另含有豐富的胺基酸、維生素、礦物質等成分，可幫助增強體力、耐力、精神充沛、抗疲勞等作用，也是運動員使用的天然保健食品成分，幫助快速恢復體能、增加運動表現。
瑪卡常見迷思２：女生可以補充瑪卡/馬卡嗎？
＞營養師建議：可以，瑪卡/馬卡也適合女生食用。研究發現針對女性食用瑪卡，可幫助增強體力、時時擁有充沛活力、還可提高生育力，瑪卡/馬卡也是備孕的好幫手、減少貧血、調節內分泌生理機能、改善女性更年期等症狀，是成年男女性可以安心食用的保健成分。
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